Греческие котлеты «Кефтедес» с овощами в томатном соусе!
Греческие котлеты «Кефтедес» с овощами в томатном соусе! 5 порций Ингредиенты: ◈ Фарш говяжий — 400 г ◈ Кабачок — 1 шт ◈ Лук репчатый — 1 шт ◈ Чеснок — 2 больших зубчика ◈ Яйцо — 1 шт ◈ Сухари панировочные — 50 г ◈ Томаты протёртые — 500 г ◈ Оливки без косточек — 60 г ◈ Петрушка — 20 г ◈ Тимьян свежий — 9 веточек ◈ Подсолнечное масло — 20 мл ◈ Оливковое масло — 25 мл ◈ Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут, затем хорошо отожмите. 2. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте измельчённый чеснок, листья тимьяна (6 веточек), яйцо, мелко нарубленную петрушку (10 г), посолите и поперчите. Вмешайте отжатый кабачок. 3. Добавьте панировочные сухари и ещё раз перемешайте фарш до однородности. Сформируйте небольшие тефтели. 4. На разогретую сковороду влейте подсолнечное масло и выложите тефтели плотно друг к другу. Обжарьте 1 минуту на среднем огне без переворачивания, затем обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. 5. Залейте тефтели протёртыми томатами, добавьте листья тимьяна, посолите и поперчите, при необходимости влейте немного воды до консистенции соуса средней густоты. 6. Тушите на медленном огне под крышкой до закипания, затем уменьшите огонь и томите ещё 15 минут. 7. В конце нарежьте оливки колечками и добавьте к тефтелям на пару минут. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/