Рамен с жареной курицей!
Рамен с жареной курицей! Ингредиенты: Филе куриной грудки — 1 кг Лапша яичная — 800 г Яйца — 10 шт. Чеснок — 1 головка 58 г Имбирь корень — 62 г Соевый соус — 250 мл Зелёный лук — 50 г Нори сушёная морская капуста — 10 г Кунжут белый — 15 г Подсолнечное масло — 20 мл Соль Перец Приготовление: 1. Чеснок нарезать тонкими слайсами, корень имбиря очистить и нарезать тонкой соломкой. На большую сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и отправить обжариваться целиком куриную грудку на сильном нагреве, посолить, поперчить и перевернуть на другую сторону. 2. Добавить чеснок и имбирь, посолить и поперчить. Продолжить обжаривать на сильном нагреве до корочки со всех сторон. Отправить в кастрюлю с водой обжаренную грудку с чесноком и имбирём. Варить на среднем нагреве под крышкой в течение 20 минут после закипания. 3. В отдельном большом сотейнике довести воду до кипения, обильно посолить, уменьшить нагрев и отправить яйца в сотейник. Мелкие яйца на 5 минут, а крупные на 6 минут. Очистить от скорлупы. После 20 минут отваривания курицы влить в бульон соевый соус, довести до кипения, накрыть крышкой и снять с нагрева. 4. Убрать через 5 минут курицу из бульона и нарезать её слайсами средней толщины. Отправить в кипящую воду лапшу и варить 2 минуты. 5. Нарезать мелко зелёный лук, а кунжут обжарить на сухой сковороде. В каждую порционную супницу выложить лапшу, затем слайсы курицы и залить бульоном. Разрезать яйца пополам и по 2 половинки яиц выложить в каждую супницу. Украсить зелёным луком, листьями нори и кунжутом. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/