БАЛТИЙСКАЯ ЗАКУСКА С КИЛЬКОЙ
БАЛТИЙСКАЯ ЗАКУСКА С КИЛЬКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Килька (слабосолёная или пряного посола) — по вкусу Картофель мини — по вкусу Лук репчатый — 1 шт. Сибулет (или зелёный лук) — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мини-картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности. Слить воду, дать картофелю немного остыть. 2. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. При желании можно слегка замариновать (вода + немного уксуса или лимонного сока). 3. Картофель разрезать пополам или оставить целым, если он совсем мелкий. 4. На картофель выложить филе кильки. 5. Сверху добавить репчатый лук и посыпать мелко нарезанным сибулетом. 6. Подавать сразу или слегка охладив. СОВЕТЫ: Лучше всего подходит балтийская килька пряного или слабого посола. Картофель вкуснее, если отварить его заранее и полностью остудить. Репчатый лук можно заменить красным — он мягче и слаще. Для аромата можно сбрызнуть картофель каплей нерафинированного растительного масла. Отлично подаётся как холодная закуска к праздничному столу или под рюмочку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!