КАНАПЕ С ОЛИВКАМИ И СЫРОМ
КАНАПЕ С ОЛИВКАМИ И СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций): Огурцы — 200 г Сыр Камамбер или Бри — 100 г Сыр Дор Блю — 100 г Оливки без косточек — 75 г Маслины без косточек — 75 г Болгарский перец красный — 1 шт. Болгарский перец жёлтый — 1 шт. Шпажки — по количеству канапе ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи вымыть и обсушить. Сыры немного охладить, чтобы легче нарезались. 2. Болгарский перец очистить и нарезать квадратиками 2×2 см. 3. Огурцы нарезать кубиками такого же размера (или кружочками 1–1,5 см). 4. Сыры нарезать кубиками среднего размера, делать это лучше перед сборкой. 5. Маслины и оливки слить из рассола и обсушить. 6. Собрать канапе: Вариант 1: • маслина • кубик голубого сыра • красный перец • жёлтый перец • огурец Вариант 2: • оливка • кубик Камамбера/Бри • красный перец • жёлтый перец • огурец 7. Разложить канапе на блюде и подать сразу. СОВЕТЫ: Чтобы канапе держали форму, ингредиенты нарезайте одинаковыми по размеру. Для аромата можно слегка сбрызнуть готовую закуску оливковым маслом. Если сыр мягкий, перед нарезкой подержите его 10 минут в морозилке. Отлично подходят и другие сыры: Чеддер, Гауда, Тильзитер. Канапе собирайте перед подачей, чтобы огурцы не дали сок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!