ТОМАТНЫЙ СОК "ДОМАШНИЙ"
ТОМАТНЫЙ СОК "ДОМАШНИЙ" Этот сок полезнее покупного и даже вкуснее. Кроме того, его можно смело добавлять в различные блюда и давать малышам. Ингредиенты: - помидоры – 5 кг, - соль – 150 г (или чуть меньше). Приготовление: 1. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части, пропустить через соковыжималку, жмых отжать (в нем тоже остается много сока). 2. Мякоть довести до кипения на малом огне и протереть через сито или несколько слоев марли. 3. Сок прокипятить в кастрюле 15 минут (пена должна полностью исчезнуть). В конце добавить соль, перемешать, разлить в стерилизованные банки, закатать. Хранить сок в темном прохладном месте. ВАЖНО! Пол-литровые банки стерилизовать 7 минут, литровые – 10 минут, 3-литровые – 18 минут. Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!