ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ КОЛБАСЫ С СЫРОМ
ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ КОЛБАСЫ С СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): Копчёная колбаса (салями или варёно-копчёная) — 250 г Плавленый или творожный сыр — 200 г Болгарский перец — 2 небольших шт. Можно заменить на огурцы или помидоры (без семян) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Колбасу нарезать максимально тонкими ломтиками. Удобнее использовать уже готовую нарезку или колбасу большого диаметра. 2. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать длинной тонкой соломкой. 3. Разделочную доску застелить пищевой плёнкой. Выложить ломтики колбасы внахлёст, формируя прямоугольник. 4. Поверх колбасы равномерно распределить слой плавленого или творожного сыра. 5. На сыр выложить полоски болгарского перца или выбранной начинки. 6. С помощью пищевой плёнки свернуть всё в плотный рулет. 7. Убрать рулет в холодильник на 2–3 часа для стабилизации. 8. Перед подачей нарезать рулет острым ножом на порционные ломтики. СОВЕТЫ: Творожный сыр даст более ровный срез, плавленый — более нежный вкус. Для яркого вида используйте перцы разных цветов. Не добавляйте сочные овощи с семенами — начинка может потечь. Рулет удобно готовить заранее — он отлично держит форму после охлаждения. Можно добавить зелень, чеснок или оливки для новых вкусовых вариаций. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!