ТОРТ АРМЯНСКАЯ ПТИЧКА 🕊
ТОРТ АРМЯНСКАЯ ПТИЧКА 🕊 Размер торта 25/30 🌸 Тесто: масло 150гр. сахар 300гр. молоко 80мл . яйца 5шт(с-0) сода 2ч.л. мёд 6ст.л. мука около 800гр.. 150 гр муки на стол от общей массы На соединяемых все ингредиенты кроме соды и муки , ставим на водяную баню постоянной помешивая ждём полного растворения сахара , вводим соду и выключаем огонь , даём постоять 15 мин , вводим муку , немного оставляем для посыпаем стола ! Замешиваем тесто и делим на 7/8 частей ! Убираем на час в холодильник ! Достаём очень тонко раскатываем , выпекаем при 180* минут 5/7) 🌸 Крем: молоко 1л. сахар 300гр. мука 5ст л . ваниль. 2 желтка Варим заварной крем , остужаем его ! Отдельно взбиваем 400гр слив масла + 150 гр сгущёнки до бела и вводим туда заварной крем . 🌸 Глазурь: сметана 4ст л . какао 3 ст л.. сахар 5ст. Л. 4 ст л рост масла Слив масло 1ст л .... Все кроме масла смешиваем ставим на медленный огонь , помешиваем и ждём растворения кристаллы сахара , снимаем с плиты и постепенно вводим масло , растительное и сливочное , хорошо перемешиваем ! Заливаем холодный торт ! Приятного чаепития! ❤