Куриный паприкаш
Куриный паприкаш На шесть порций взять килограмм филе куриного бедра без кожи, крупную луковицу, красный сладкий перец, пять зубчиков чеснока, 410 г резаных томатов, столовую ложку томатной пасты и 600 мл куриного бульона или воды. Для соуса нужны 80 г сметаны и три столовые ложки муки без горки. Лук и перец размягчить в 60 мл масла, добавить пасту и чеснок, затем томаты. Выпарить большую часть сока, влить бульон или воду и всыпать две столовые ложки сладкой паприки, две чайные ложки соли, восемь щепоток чёрного перца и четыре щепотки кайенского. Курицу тушить в соусе под крышкой около 30 минут, перевернув в середине. Готовое мясо вынуть. Сметану растереть с мукой, постепенно вмешать 120 мл горячей подливки и вернуть смесь в кастрюлю, помешивая венчиком. Двумя вилками разделить курицу на крупные кусочки, вернуть вместе с соком в соус. Готовить при слабом кипении ещё 2–3 минуты до лёгкого загустения. Подать с лапшой или пюре. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Добавьте щедрую ложку подливки с Food Space ✨