Шоколадный чизкейк
Шоколадный чизкейк Для песочной основы: -150 гр шоколадного печенья - 50 гр сливочного масла Печенье разломать в крошку, можно сделать это с помощью блендера. Масло растопить и добавить в крошку. Выпекать чизкейк будем в круглой форме диаметром 16 см. Выложить крошку, перетертую с маслом в форму, «утрамбовать», сформировав дно и небольшие бортики. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. Остудить при комнатной температуре Для сырной основы: - 300 гр творожного сыра - 100 гр сливок 33% и более -2 яйца С1 -100 гр сахара -10 гр какао -100 гр темного шоколада Сыр, сливки, яйца и сахар смешайте до однородности, но не взбивайте. Добавьте какао, перемешаете. Растопите шоколад, остудите, добавьте и перемешайте Вылейте на песочную основу чизкейка и запекайте при температуре 100 градусов около 2 часов. После чего выключите духовку и оставьте остывать в духовке Готовый чизкейк уберите в холодильник на несколько часов.