Накрахмаленная печень. Беспроигрышный способ приготовить мягкое блюдо без горечи.
Накрахмаленная печень. Беспроигрышный способ приготовить мягкое блюдо без горечи. ● Печень говяжья 500 г ● Яйцо 1 шт. ● Крахмал 1 ст. л. ● Лук 2 шт. ● Соль по вкусу ● Черный перец (молотый) по вкусу ● Подсолнечное масло 20 мл Печень вымойте, удалите протоки, нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите. Взбейте яйцо с крахмалом, смешайте их с печенью и хорошо перемешайте. Оставьте на 40–60 минут. В сковороде разогрейте масло, обжарьте каждый кусочек с двух сторон по 2 минуты. Отдельно обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук. Соедините лук и печень, тушите на среднем огне в течение 10–15 минут. Вкусные блестящие кусочки хорошо будут сочетаться с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом. Уверены, что теперь готовить печень вы будете только так! Приятного аппетита!