Котлеты "гнезда"
Котлеты "гнезда" Котлетный фарш: ● Свинина (прослойка) 800 гр ● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр ● Лук репка 1шт ● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл ● Хлеб (черствый) 70 гр ● Соль,перец по вкусу Наполнитель: ● Сметана (20%) 200 гр ● Яйца (не крупные) 2 шт. ● Сыр твердых сортов 150-200 гр ● Укроп по вкусу 1. Для начала замочить в молоке хлеб. Прокрутить через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб. Добавить соль, перец, молоко и вымесить фарш. Сделать наполнитель: Сыр натереть на крупной терке,смешать с яйцами, сметаной и укропом. 2. Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок, после придать форму "Гнезда" и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки разложить после). Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут. Приятного аппетита!