🦀 Салат: «Крабовый с печёным перцем и творожным сыром»
🦀 Салат: «Крабовый с печёным перцем и творожным сыром» Почему гениально: Сладкий печёный перец + нежный творожный сыр + крабовые палочки = вкус, от которого невозможно оторваться. И никакого майонеза. Ингредиенты: · Крабовые палочки — 200 г · Перец болгарский (красный или жёлтый) — 2 шт · Творожный сыр (типа Almette, можно просто мягкий творог) — 150 г · Укроп — пучок · Чеснок — 1 зубчик (по желанию) · Соль, перец, мускатный орех · Салатные листья (для подачи) Заправка (лёгкая): · Сметана — 3 ст.л. · Лимонный сок — 1 ч.л. · Соль, перец Как готовить: 1. Перец запеки в духовке при 200°С до мягкости и чёрных подпалин (20–25 минут). Сразу переложи в миску и накрой плёнкой — через 10 минут кожица легко снимется. Очисти перец от кожицы и семян, нарежь полосками. 2. Крабовые палочки нарежь соломкой. 3. Укроп мелко поруби. 4. В миске смешай творожный сыр, укроп, чеснок (через пресс), соль, перец, мускат. 5. Заправку: сметану смешай с лимонным соком, солью, перцем. 6. Сборка: на тарелку выложи салатные листья, затем перемешай крабовые палочки с печёным перцем и творожной смесью. Полей заправкой. Комментарий Ий: «Печёный перец даёт сладость и дымок, а творожный сыр — нежность. Вместе с крабом это просто праздник». Кухня без правил рецепты блюд.