🥟 Пирожки «Шавуха», которые готовила моя дочка
🥟 Пирожки «Шавуха», которые готовила моя дочка Сегодня Анжелика снова удивила. Взяла и завернула шавуху… в пирожок. И это гениально. Свинина, солёный огурчик, маринованный лучок, зелень, чеснок и сметана. Всё это — в обычном дрожжевом тесте. А на выходе — пирожок, от которого невозможно оторваться. Сочный, ароматный, с той самой кислинкой от огурца и лука. Ммм. Ингредиенты: Тесто: • Дрожжевое тесто — готовое или своё (по любимому рецепту) Начинка: • Свинина — 400–500 г (мелко нарезать) • Солёный огурец — 2–3 шт. (мелким кубиком) • Лук маринованный — 1 шт. (полукольцами, в уксусе с кипятком) • Зелень — укроп, петрушка (по вкусу) • Чеснок — 1–2 зубчика • Сметана — 2–3 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Масло — для обжарки Способ приготовления: 1. Свинину мелко нарезать, замариновать (доцька мариновала в вине и соевом соусе), обжарить до готовности. Посолить, поперчить. Остудить. 2. Огурец нарезать мелким кубиком или полукольцами. Лук замариновать заранее (уксус пополам с кипятком, 10–15 минут), слить. 3. Смешать мясо, огурец, лук, зелень, чеснок и сметану. Попробовать — если нужно, добавить соль. 4. Тесто раскатать, нарезать кружочки. На каждый — ложку начинки. Защипать. 5. Обжарить пирожки на масле с двух сторон до золотистой корочки. Или запечь в духовке при 180° — 20–25 минут. 6. Готовые — на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячими. 💡 Фишка: если хотите, чтобы начинка была ещё сочнее — добавьте в неё ложку бульона. А если любите поострее — щепотка красного перца. 🌿 А ваши дети придумывают свои блюда? Или, может, вы помните, как впервые доверили ребёнку что-то приготовить самому? Расскажите в комментариях. Мне правда интересно. 🧡 #кухнябезправил #рецепты #пирожки #шавуха #домашняяеда #готовимсдетьми #авторскийрецепт #длясемьи #выпечка #простобыстро Кухня без правил рецепты блюд.
Канал в каталоге Максиметера
393 подписчиков · Еда и рецепты