БЕЛЫЕ ГРИБЫ В МАСЛЕ
БЕЛЫЕ ГРИБЫ В МАСЛЕ Ингредиенты: Грибы белые 1 кг Масло оливковое Extra Vergine 500 мл Уксус белый винный 500 мл Вода 1 л Перец чёрный горошек 1 ч.л. Чеснок 2 зубчик(а) Лавровый лист 4 шт. Соль по вкусу Приготовление: Белые грибы перебрать, не мыть, а тщательно протереть влажным материалом. Мелкие грибы оставить целиком или разрезать пополам, крупные нарезать ломтиками толщиной около 1 см. В кастрюлю с толстым дном налить уксус, воду, добавить перец, чеснок, лавровый лист и соль. Довести до кипения, добавить грибы, дождаться повторного закипания и варить 5 минут. Откинуть грибы на дуршлаг, обсушить бумажным полотенцем и оставить на ночь высыхать. Стерилизовать банки и крышки, уложить подсохшие грибы в банки, залить оливковым маслом, уплотнить легким постукиванием. Банки закрыть, обернуть полотенцем, поместить в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения и стерилизовать 20 минут. Охладить, хранить в темноте и прохладе минимум месяц. 👊 | 🇷🇺