НАЧИНКА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОЙ ПТИЦЫ ИЗ ДИКОГО РИСА
НАЧИНКА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОЙ ПТИЦЫ ИЗ ДИКОГО РИСА Ингредиенты: 2 стакана готового дикого риса 400 г печенки (куриной, утиной или индюшиной) 1 средняя луковица 100 г сушеной вишни или клюквы 150 мл апельсинового сока топленое или растительное масло соль, свежемолотый черный перец Приготовление: Залейте вишню или клюкву подогретым апельсиновым соком, оставьте на 1 ч. Очистите и очень мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук до светло-золотистого цвета в масле, 7 мин. Положите печенку и обжарьте в луке по 3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, остудите. Нарежьте печенку небольшими кусочками. Смешайте лук, вишню вместе с соком и рис с печенкой. Приправьте солью и перцем. Нафаршируйте этой смесью птицу не слишком плотно. Оставшуюся смесь прогрейте в выделившемся из птицы во время запекания и подайте вместе с птицей. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА