ТОРТ ШПИНАТ-ЛАЙМ-КЛУБНИКА!
ТОРТ ШПИНАТ-ЛАЙМ-КЛУБНИКА! 🎂🌿🍈🍓 Яркий, насыщенный, нежный, вкуснейший торт! 🔥 🥮Шпинатный бисквит: Шпинат свежий (листья) - 200 гр. Сахар - 160 гр. Мука - 200 гр. Растительное масло - 130 гр. Разрыхлитель - 8 гр. Сок лимона - 25 гр. Соль - 2 гр. Яйца - 100 гр (2 шт). 1. В миске смешать муку разрыхлитель и соль. 2. в блендере измельчить шпинат, растительное масло и сок лимона. 3. Яйца с сахаром взбить минут 5-6, до пышной светлой массы. Добавить смесь со шпинатом, аккуратно перемешать. 4. Постепенно ввести просеянную мучную массу, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой. 5. Разлить тесто в 2 формы диаметром 16 см. Выпекать при 170-180 гр. минут 30-40, до сухой шпажки. Остудить полностью в форме, затем вынуть. 🥛Пропитка: Сахар - 90 гр. Вода - 120 гр. Сок лайма - 20 гр. 1. Нагреть все продукты в сотейнике до растворения сахара, остудить. 🍓Клубничное компоте: Пюре клубники - 350 гр. Сахар - 90 гр. Желатин в порошке (220 блум) - 10 гр. Холодная вода для желатина - 60 гр. 1. Замочить желатин в холодной воде. 2. Соединить в сотейнике пюре и сахар, довести до кипения, проварить пару минут, добавить набухший желатин, перемешать. Разлить в 2 кольца диаметром 14 см. Убрать в мороз до полного застывания. 🍈Начинка лайм-мята: Белый шоколад - 100 гр. Сливки от 33% - 70 гр. Желатин в порошке (220 блум) - 5 гр. Вода для желатина - 30 гр. Масло сливочное комн. темп. - 30 гр. Мята - 3 веточки. Сок лайма - 30 гр. Цедра одного лайма 1. Замочить желатин в холодной воде до набухания. 2. Нагреть сливки до закипания, добавить набухший желатин, перемешать, вылить на шоколад, добавить листья мяты, сок и цедру лайма, пробить погружным блендером, добавить масло, пробить. Вылить в кольцо 16 см в диаметре. Убрать в морозилку до использования 🥡Сырный крем: Все продукты холодные Творожный сыр - 500 гр. Сливки от 33% - 200 гр. Сахарная пудра - 100-120 гр. 1. Все продукты положить в чашу миксера, взбить до плотного и стабильного крема. 🎂Сборка: 1. Разрезать бисквиты, всего, на 4 коржа. 2. Затем. Бисквит(пропитываем каждый)-крем-компоте-крем-бисквит-крем-лайтовая начинка-крем-бисквит-крем-компоте-крем-бисквит. Рецепт от: @sweet___history #тортрецепт #торт #рецепты
Канал в каталоге Максиметера
1 790 подписчиков · Еда и рецепты