🍊 Апельсиновый сладкий хлеб — нежный, слоистый и невероятно ароматный ✨
🍊 Апельсиновый сладкий хлеб — нежный, слоистый и невероятно ароматный ✨ ✨ Мягкая дрожжевая выпечка с апельсиновым кремом — идеально к чаю или кофе ✨ 📝 Ингредиенты: 🌾 Мука — 325–350 г 🥚 Яйцо — 1 шт 🍬 Сахар — 80 г 🧈 Сливочное масло — 40 г 🥛 Сметана жирная — 50 г 🧂 Соль — 0,5 ч. л. 🍊 Цедра апельсина — по вкусу 🍞 Сухие дрожжи — 5 г Для смазывания: 🥚 Желток — 1 шт 🥛 Молоко — 1 ст. л. Для крема: 🍊 Апельсиновый сок — 200 г 🥚 Яйцо — 1 шт 🌾 Кукурузный крахмал — 20 г 🧈 Сливочное масло — 60 г 🍬 Сахар — 60 г 👨🍳 Приготовление:👇 1️⃣ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Смешайте муку, дрожжи, яйцо, сахар, сливочное масло, сметану, соль и цедру апельсина. 2️⃣ Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. 3️⃣ Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме в 2–3 раза. 4️⃣ Для крема смешайте апельсиновый сок, яйцо, крахмал и сахар до однородности без комочков. 5️⃣ Поставьте массу на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. 6️⃣ В горячий крем добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте полностью остыть. 7️⃣ Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт и смажьте апельсиновым кремом. 8️⃣ Нарежьте тесто на полоски или квадраты и сложите в форму для выпечки стопочками. 9️⃣ Накройте форму полотенцем и оставьте на расстойку ещё на 20–30 минут. 🔟 Смешайте желток с молоком, смажьте верх хлеба, посыпьте кунжутом. 1️⃣1️⃣ Выпекайте при 190°C примерно 30–35 минут до румяной корочки. ✨ Получается невероятно ароматный, мягкий и воздушный хлеб с нежной апельсиновой начинкой ✨ ✨ Приятного чаепития! ✨ 🍏 Подсчёт калорий 👉 Посчитать КБЖУ https://max.ru/id930902224242_bot ✅ ВКонтакте | ✅ Дзен | ✅ МАХ | ✅ ТГ