🔥Булочки с творогом и штрейзельной крошкой🔥
🔥Булочки с творогом и штрейзельной крошкой🔥 Ингредиенты: ☑️ 200мл молока ☑️ 1ч.л. дрожжей ☑️ 5 ст.л сахара (с горкой) ☑️ щепотка соли ☑️ 1 яйцо ☑️ 50гр сливочного масла ☑️ 375гр муки Начинка: ☑️ 200гр творога ☑️ 2ст.л. Сахара (любите послаще добавьте еще) ☑️ Ванильный сахар ☑️1ст.л. Муки ☑️ 1 белок Штрейзельная крошка: ☑️ 1ст.л. Муки ☑️ 1ч.л. Сахара ☑️ 10гр сливочного масла ☑️ для смазывания желток+1ст.л. молока Приготовление В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Перемешать и ждать пока появится шапочка. Следом вводим соль, муку, сливочное масло комнатной температуры . Замешиваем тесто. Оно получается липким, руки смазываем маслом растительным и хорошо обминаем в клубок. Убираем в теплое место подниматься. Для начинки нужно смешать творог, сахар, ванилин, муку и белок. Если творог сухой протираем блендером. Для штрейзельной крошки - перетереть муку сахар и холодное сливочное масло. Должна получится сухая крошка. Из подошедшего теста формируем 10 булочек и даем постоять чтобы немного поднялись (мин 25-30). Смазываем смесью желтка и молока, внутрь кладем творожную начинку. Можно положить дольки фруктов или ягод. Посыпаем штрейзером и отправляем в духовку на 180гр на 20-25мин. Приятного аппетита😋🌞❤️