🍪 Американское печенье с шоколадом (кукис) 🍫 — классика, которая покорит всех!
🍪 Американское печенье с шоколадом (кукис) 🍫 — классика, которая покорит всех! Ингредиенты - 🌾 Пшеничная мука — 300–320 г - 🧂 Белый сахар — 50 г - 🧂 Коричневый сахар — 100 г - 🍫 Шоколад (горький/тёмный/молочный) — 150 г - 🧈 Сливочное масло — 120 г (мягкое) - 🥚 Яйца — 2 шт. - 🧂 Соль — 0,5 ч. л. - 🧁 Разрыхлитель — 1,5 ч. л. - 🧊 Ванилин — 1 пакетик Как готовить 1. 🔪 Взбейте масло с сахаром. Мягкое масло соедините с белым и коричневым сахаром — тщательно разотрите до пышности. 2. 🥚 Добавьте яйца и ванилин. Вбейте яйца, перемешайте до однородной массы. 3. 🌾 Всыпьте сухие ингредиенты. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль — аккуратно перемешайте. 4. 🍫 Внесите шоколад. Порубите шоколад на кусочки (или используйте капли) и вмешайте в тесто. 5. 🧊 Охладите. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час — так печенье не будет расплываться при выпечке. 6. 🥄 Сформируйте шарики. Разделите тесто на небольшие порции (примерно размером с грецкий орех) и выложите на противень, застеленный пергаментом (оставьте расстояние между ними). 7. 🧁 Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 10–12 минут — до румяной корочки. Не передерживайте, чтобы середина осталась мягкой! 8. ☕ Остудите. Дайте печенью немного остыть на противне, затем переложите на решётку. Подаём 🍪 Подавайте тёплым или полностью остывшим — идеально с холодным молоком 🥛, кофе ☕ или чашкой ароматного чая. Совет: 🍫 Экспериментируйте! Добавьте к шоколаду орехи 🌰, изюм 🍇 или маршмеллоу 🧁 — вкус станет ещё интереснее.