Индийское масляное чудо — курица в томатном соусе, которая плавится во рту 🍅🍗🇮🇳
Индийское масляное чудо — курица в томатном соусе, которая плавится во рту 🍅🍗🇮🇳 Самое популярное индийское блюдо в мире. Нежное, кремовое, пряное — но не слишком острое. Идеально для тех, кто хочет подружиться с индийской кухней. Ингредиенты: · Куриные бёдра — 600 г · Йогурт — 100 г · Гарам масала, куркума, кумин, паприка — по 1 ч. ложке · Имбирь, чеснок — по 2 см и 3 зубчика Для соуса: · Томатное пюре — 300 г · Сливки — 100 мл · Кашмирский перец (или обычная паприка) — 1 ст. ложка · Кориандр свежий — для подачи Как готовить: 1. Курицу смешайте с йогуртом и половиной специй. Оставьте на 2 часа. 2. Запеките курицу в духовке 20 минут (или обжарьте). 3. Соус: обжарьте имбирь, чеснок, остальные специи. Добавьте томатное пюре, тушите 10 минут. 4. Пробейте блендером, добавьте сливки. 5. Добавьте курицу в соус, прогрейте 5 минут. Подача: С рисом басмати и лепёшками наан. Посыпать кориандром. Маслянисто, ароматно, уютно.