🍜 Лача Паратха (Индийские лепешки) 🇮🇳
🍜 Лача Паратха (Индийские лепешки) 🇮🇳 Ингредиенты: - Джалеби паратха: Цельнозерновая мука — 210 г 🌾 Вода (кипяток) — 110 мл ☁️ Растительное масло — 1 ст.л. + 2-3 ст.л. для смазывания 🧴 Соль — 1 щепотка 🧂 - Пудина паратха: Пшеничная мука — 200 г + на подпыл 🍞 Теплое молоко — 125 мл ☁️ Сахар — 2 ч.л. 🍬 Соль — 0.5-1 ч.л. 🧂 Растительное масло — 2 ст.л. + 2-3 ст.л. для смазывания 🧴 Мята свежая/сушеная — по вкусу 🌿 Семена тмина — 0.5 ч.л. 🌱 Фенхель — 0.25 ч.л. Острый перец — 0.25 ч.л. 🌶️ Гарам масала — 1 ст.л. - Альтернатива: Чеснок — 7-14 зубчиков 🧄 Мята — по вкусу 🌿 Масло — 4-7 ст.л. 🧴 Приготовление: 1. Замесите тесто, оставьте отдохнуть. 🍰 2. Раскатайте тонкие слои теста, смажьте маслом, сверните рулетиком и снова раскатайте. 🔄 3. Жарьте лепешки на сухой сковороде до румяности, смазывая маслом. 🍳 Приятного аппетита! 🍽