Боул с булгуром, яйцом и авокадо
Боул с булгуром, яйцом и авокадо 50–60 г булгура в сухом виде 2 яйца ½ авокадо 1–2 помидора большая горсть салатной зелени 1 ч. л. оливкового масла бальзамический соус или бальзамик соль, перец Я булгур делаю на сковороде. Разогреть глубокую сковороду, добавить сливочное масло и сухой булгур. Обжаривать 2–3 минуты, помешивая, пока не появится приятный ореховый аромат. Залить горячей водой в соотношении 1 к 2, посолить, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовить на минимальном огне примерно 12–15 минут, пока вода не впитается. Яйца сварить вкрутую и нарезать дольками. Авокадо нарезать ломтиками. На большую тарелку выложить булгур, яйца, авокадо и салат из зелени с помидорами. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамиком, добавить соль и перец. Получается всё, что мы любим: белок из яиц + углеводы из булгура + жиры из авокадо + приличная порция овощей и зелени. А если булгур сварить заранее, утром на сборку такого завтрака уйдёт минуты три. Впереди ещё 14 завтраков. #челлендж_30_завраков