Мясная запеканка с картофельным пюре и сырной корочкой
Мясная запеканка с картофельным пюре и сырной корочкой ⠀ Ингредиенты: ⠀ 800 г картофеля⠀ 1 лавровый лист⠀ 3 зубчика чеснока⠀ 1 луковица⠀ сливочное масло⠀ растительное масло⠀ 800 г фарша⠀ ½ ч. л. сушёного базилика⠀ ½ ч. л. сушёного чеснока⠀ соль и чёрный перец по вкусу⠀ 1 ст. л. муки⠀ 400 мл молока⠀ 100 г сыра⠀ ⠀ Картофель отвариваем около 15 минут с лавровым листом и чесноком. Воду сливаем, добавляем желток и разминаем в нежное пюре. Лук обжариваем до румяной корочки. Добавляем фарш и немного сливочного масла, специи. В центре делаем небольшое углубление, всыпаем муку и постепенно вливаем молоко. Перемешиваем - получается густая и нежная мясная начинка с соусом. Собираем запеканку: выкладываем картофельное пюре, затем фарш и сверху щедро посыпаем тёртым сыром. Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 7 минут, пока сыр красиво не расплавится и не подрумянится.⠀ ⠀ #запеканка #картофель Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥