🥘 Рагу с тефтелями
🥘 Рагу с тефтелями 🗒 Ингредиенты: Тефтели: ‣ фарш – 1 кг ‣ лук – 1 шт ‣ соль и перец – по вкусу Овощи: ‣ баклажан – 200 г ‣ перец сладкий – 200 г ‣ картошка – 300 г ‣ помидоры – 2-3 шт ‣ лук – 2 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сушёный базилик – по вкусу ‣ лавровый лист – 2 шт ‣ зелень – для подачи Томатный сок: ‣ вода – 300 мл ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ соль – 1 ст.л без горки 🍽 Приготовление: 1. Формируем тефтели из фарша, мелко нарезанного лука, соли и перца. 2. Обжариваем баклажан до лёгкой румяности. 3. В кастрюлю с толстым дном укладываем слоями: картошку, тефтели, лук кольцами, перец, обжаренный баклажан и сверху нарезанные помидоры. 4. Готовим томатный сок, смешав воду, пасту и соль. 5. Заливаем овощи с тефтелями томатным соком, добавляем лавровый лист, базилик, соль и перец. 6. Тушим под крышкой на медленном огне около 40 минут. 7. Подаём, посыпав свежей зеленью. | #горячее