КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Еда и рецепты
232 подписчиков84 публикаций
Рецепты простых, вкусных блюд на каждый день 😋
Загружаем канал…
Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Рецепты простых, вкусных блюд на каждый день 😋
🥬 Салат капустный без тепловой обработки | Капуста, морковь и сладкий перец Здесь овощи остаются без тепловой обработки. Капусту дополняют морковью, луком и красным сладким перцем — получается яркое сочетание для домашней закуски. САЛАТ КАПУСТНЫЙ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Красный сладкий перец — 1 кг ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 0,5 л ✅ Растительное масло — 0,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинковать. 2. Морковь натереть на тёрке. 3. Лук нарезать полукольцами. 4. Сладкий перец нарезать соломкой. 5. Все овощи сложить в большой таз или миску. 6. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. 7. Осторожно перемешать руками, не сминая капусту. 8. Разложить овощную смесь по стерильным банкам, слегка ут…
Читать целиком🥒 КАБАЧКОВАЯ ИКРА ПО - АРМЯНСКИ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ Острая закуска на зиму с чесноком, петрушкой и красным перцем. Ингредиенты: 🔹 Кабачки очищенные - 3 кг 🔹 Томатная паста - 400 г 🔹 Растительное масло - 1 стакан 🔹 Сахар - 1 стакан 🔹 Зелень петрушки (кинза по желанию) - 200 г 🔹 Чеснок - 150 г (или 3 головки) 🔹 Соль - 1 ст. л. 🔹 Уксус 70% - 1 ст. л. 🔹 Острый красный перец - 1 ч. л. (кто любит поострее - с горкой) Приготовление: 1. Кабачки пропустить через мясорубку. 2. Добавить томатную пасту и растительное масло, тушить 15 минут. 3. Добавить чеснок и зелень, тушить ещё 10 минут. 4. Всыпать острый красный перец, сахар и соль, тушить ещё 10 минут. 5. Снять с огня и сразу добавить уксус. КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ
Быстрый и вкусный салат 😍 Ингредиенты: колбаса - 150 гр болгарский перец - 1 шт огурец - 1 шт пекинская капуста - 1/2 шт помидор - 1 шт консервированная кукуруза - 3-4 ст. л сыр - 100 гр соль - по вкусу майонез КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ
ПЕРЕЦ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ Этот рецепт отлично подойдет тем, кто хочет заготовить сладкий перец быстро и без дополнительной стерилизации. Перец получается мягким, сочным и хорошо сохраняет свой вкус, а маринад делает его ароматным и в меру пикантным. Ингредиенты Сладкий перец — 2 килограмма Вода очищенная — сколько войдет в банку Маринад Сахар — 4 столовых ложки Соль крупная (без йода) — 4 столовых ложки Душистый перец горошком Уксус столовый (9%) — 100 миллилитров Приготовление 1. Сладкий перец тщательно вымойте, удалите плодоножки и семена. 2. Опустите перец в кипящую воду на 1 минуту, затем сразу переложите в холодную воду. 3. Откиньте перец на дуршлаг и дайте полностью стечь лишней жидкости. 4. Плотно уложите подготовленные плоды в заранее простерилизованные банки. 5. Залейте ба…
Читать целикомКОМПОТ "Мохито" из яблок с мятой, апельсином и лимоном. 🌿🍎🍊🍋 Компот «Мохито» из яблок с мятой, апельсином и лимоном — дети будут в полном восторге! А вы сделаете вкусную и витаминную заготовку на зиму, которая точно не застоится на полке в погребе. Пропорции в рецепте указаны из расчета на 3-литровую банку: Яблоки можно брать абсолютно любого сорта. Чем ароматнее они, тем вкуснее в итоге будет компот. Количество мяты можно смело регулировать по своему вкусу и в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы хотите получить. Сахара идет 1 полный стакан на банку объемом 3 литра — напиток получится не чересчур сладким, так что его можно пить просто так, не нужно разводить. Ингредиенты яблоки – 400-500 г мята – 10 листиков апельсин – 2 кружка лимон – 2 дольки сахарный песок – 1 с…
Читать целиком✅️ «Блинчики с тыквой на дрожжевом тесте» Оригинальные, красивые и ажурные блинчики. Ингредиенты: 🔹️ тыква 300 гр + вода 100 мл 🔹️ молоко 300 мл 🔹️ вода 300 мл 🔹️ яйца 3 шт 🔹️ масло растительное 50 мл 🔹️ сахар 50 гр 🔹️ щепотка соли, ванилин 🔹️ дрожжи 1 ст л 🔹️ мука 350 гр Приготовление на видео 👆 КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ
🍏ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО 3,5 кг. яблок у меня уваривалось 2 часа. Это время после закипания. Ингредиенты: 🔹️Яблоки в очищенном виде - 1 кг 🔹️Сахар - 800 г. 🔹️Вода ~ 50 мл. Приготовление на видео 👆 Готовим вместе КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ
Молодая картошка - невозможно оторваться!🥔 🔹️Молодая картошечка 🔹️Сыр твердый 🔹️Черный перец, паприка 🔹️Соль 🔹️Масло подсолнечное Соус: 🔹️Йогурт или сметала 🔹️Чеснок 🔹️Зелень 🔹️Соль, перец Приготовление: 1. Молодую картошку чистим, отвариваем 20 мин. Остужаем и разрезаем вдоль на две части 2. Противень смазываем маслом, посыпаем сыром выкладываем картошку, смазываем маслом с перцем, паприкой. 3. Отправляем в духовку на 20 мин., за 10 минут достаем и посыпаем тертым сыром. 4. Идеально с соусом с сметаной . Приятного аппетита! Приготовление на видео 👆 КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ
СУП ТОМАТНЫЙ 🍅 🍲 Ингредиенты: 🔹️Спелые помидоры - 4-5шт 🔹️Ароматный перец - 1шт 🔹️Лук - 1-2шт 🔹️Чеснок - 1 шт 🔹️Базилик - 1-2 веточки 🔹️Сливки 20% - 200мл 🔹️Соль, черный перец, сухой чеснок, оливковое масло. Для бульона: 🔹️Курица на кости - 200-300гр 🔹️Вода - 0,5л Готовим🫶: ✅Все овощи хорошо моем. Помидоры режем на 4 части и кладем в чашу для запекания. Добавляем резаный перец, лук, чеснок, специи и масло. ♨️Запекаем в разогретой духовке на 200 градусах 40-50 минут, до тех пор пока овощи не станут мягкими. ✅Готовые овощи перекладываем в емкость, добавляем базилик. Блендером все перебиваем до однородности и переливаем в кастрюлю. ✅Бульоном разбавляем суп по вашим предпочтениям, добавляем специи при необходимости, сливки комнатной температуры и доводим до кипения. Суп готов…
Читать целикомФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ 🌶 Ингредиенты: 🔹️Говяжий фарш — 500 г 🔹️Рис (полуотварной) — 300 г 🔹️Сладкие перцы — 12–15 шт. 🔹️Лук — 1 крупный 🔹️Морковь — 1 шт. 🔹️Томатная паста — 2 ст. л. 🔹️Чеснок — 1 зубчик 🔹️Вода или бульон — 500-700 мл 🔹️Хмели-сунели — 1 ч. л. 🔹️Красная паприка — 1 ч. л. 🔹️Сахар — 1 ч. л. 🔹️Соль и чёрный перец — по вкусу 🔹️Растительное масло — для жарки 🔹️Сметана и свежая зелень — для подачи Приготовление: 1. В глубокой миске соедините говяжий фарш, полуотварной рис, соль, перец, хмели-сунели и паприку. Хорошо перемешайте до однородности. 2. У перцев срежьте верхушки, удалите семена и перегородки. Плотно наполните их начинкой и переложите в форму для запекания. 3. Для соуса натрите морковь на крупной тёрке, лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте овощи на растител…
Читать целикомЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ Простая и невероятно вкусная летняя закуска из кабачков 😍 Ингредиенты: 🔹️Кабачок - 2 шт. 🔹️Помидор - 3 шт. 🔹️Яйцо - 2 шт. 🔹️Мука 🔹️Майонез 🔹️Чеснок 🔹️Зелень 🔹️Соль, перец - по вкусу Приготовление на видео КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ