ПЕРЕЦ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — 13 сентября 2026 г. в 02:00:03.611
ПЕРЕЦ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ Этот рецепт отлично подойдет тем, кто хочет заготовить сладкий перец быстро и без дополнительной стерилизации. Перец получается мягким, сочным и хорошо сохраняет свой вкус, а маринад делает его ароматным и в меру пикантным. Ингредиенты Сладкий перец — 2 килограмма Вода очищенная — сколько войдет в банку Маринад Сахар — 4 столовых ложки Соль крупная (без йода) — 4 столовых ложки Душистый перец горошком Уксус столовый (9%) — 100 миллилитров Приготовление 1. Сладкий перец тщательно вымойте, удалите плодоножки и семена. 2. Опустите перец в кипящую воду на 1 минуту, затем сразу переложите в холодную воду. 3. Откиньте перец на дуршлаг и дайте полностью стечь лишней жидкости. 4. Плотно уложите подготовленные плоды в заранее простерилизованные банки. 5. Залейте банки кипящей водой, накройте крышками и оставьте на 5 минут. 6. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и душистый перец горошком. Доведите до кипения, в самом конце влейте уксус и перемешайте. 7. Залейте перец кипящим маринадом до самого верха. 8. Герметично закатайте банки крышками, переверните их вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ