🥬 Салат капустный без тепловой обработки | Капуста, морковь и сладкий перец — 19 сентября 2026 г. в 02:00:03.649
🥬 Салат капустный без тепловой обработки | Капуста, морковь и сладкий перец Здесь овощи остаются без тепловой обработки. Капусту дополняют морковью, луком и красным сладким перцем — получается яркое сочетание для домашней закуски. САЛАТ КАПУСТНЫЙ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Красный сладкий перец — 1 кг ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 0,5 л ✅ Растительное масло — 0,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинковать. 2. Морковь натереть на тёрке. 3. Лук нарезать полукольцами. 4. Сладкий перец нарезать соломкой. 5. Все овощи сложить в большой таз или миску. 6. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. 7. Осторожно перемешать руками, не сминая капусту. 8. Разложить овощную смесь по стерильным банкам, слегка утрамбовывая деревянной толкушкой. 9. Оставить банки на 3 дня при комнатной температуре. 10. Затем закрыть банки полиэтиленовыми крышками. 11. Убрать салат в холодное место — в погреб или холодильник. Еще совет: ✅ Капусту лучше не мять, чтобы салат остался хрустящим. ✅ Банки обязательно должны быть чистыми и стерильными. ✅ Утрамбовывать салат нужно плотно, но аккуратно. ✅ Хранить такую заготовку нужно только в холоде. ✅ Перед подачей салат можно слегка перемешать прямо в банке. Приятного аппетита! КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ