Сегодня на обед приготовила сливочный суп с индейкой - легкий, нежный (на сколько это п... — 14 июля 2026 г. в 11:55:33.147
Сегодня на обед приготовила сливочный суп с индейкой - легкий, нежный (на сколько это применимо к супу), овощи можно изменять под ваш вкус, кулинарная полиция даёт добро🙂 В этот раз купила кусочки от бедра и сделала из них фрикадельки, а если в наличии филе - то просто режу в конце. В общем, обязательно пробуйте и делитесь впечатлениями) 300 г филе индейки или гуляш из бедра (всем знакомой фирмы😁) 1/2 луковицы (размер яйца) 2 картошки среднего размера 40 г моркови 150 г зелёной фасоли (заморозка) 2-3 ст.л. творожного сыра или 100 мл сливок 10% 2.5 л воды 1 ч.л. вкусной соли ✏️ если фрикадельки, то ещё + 1 ст.л. манной крупы 0,3 ч.л. соли и щепотка чёрного молотого перца Делаем бульон с индейкой и половинкой лука, варим минут 25, снимая шум. Если будете делать фрикадельки, то просто в кипяток опускаем половинку лука и варим 10 минут. Для фрикаделек: смешиваем фарш с манкой и солью, хорошо перемешиваем и влажными руками формируем колобки, размер выбирайте сами, я делаю почти с грецкий орех. Овощи режем удобным способом, это не принципиально. Достаём птицу и лук (или просто лук), отправляем в бульон морковь и картофель, подсаливаем, можно добавить еще овощной бульон (уж очень он хорош для первых блюд) - варим еще минут 10 на медленном огне. Теперь отправляем замороженную фасоль и фрикадельки, готовим суп ещё 10 мин и в конце 2-3 ст.л. творожного сыра или сливки. Даем закипеть и выключаем. Индейку режу мелким кубиком и отправляю в суп и можно подавать. Надеюсь понятно совместила два варианта, если что, спрашивайте❤️