Тосканский суп🤌
Тосканский суп🤌 Очень уютный суп, можно прекрасно вписать в любое меню: кто держит пост - находка: полезный, сытный, пряный, готовить меньше часа - всё очень просто, а можно сделать на курином бульоне - будет посытнее. В общем выбирайте сами свой путь, у меня сегодня был с курицей, а видео я снимала в прошлом году - он там без) ✏️ Ингредиенты: 200 г тыквы 250 г консервированной белой фасоли 80 г лука 120 г капусты 200 г резаных консервированных томатов или 1 ст.л. томатной пасты + 2 ст.л. краснодарского соуса 30 г пасты орзо 1 зубчик чеснока 2 ст.л. растительного масла для пассировки 1,5-2 л воды (густоту выбирайте по желанию) 1/2 ч.л. паприки, смесь итальянских травок 1,5 ч.л. соли (пробуйте на свой вкус) В кастрюлю с толстым дном наливаю растительное масло и пассирую 3-4 минутки нарезанный лук (у меня четвертинки полуколец - но как резать не принципиально) и мелко нарезанный чеснок (можно пропустить через пресс) Если любите остренькое, можно добавить еще перец чили. Очередь специй: паприку и смесь итальянских травок, перемешиваю и добавляю тыкву, нарезанную небольшими кубиками. Шинкую капусту и отправляю к овощам. Теперь вливаю половину банки консервированных томатов или смесь из томатной пасты с краснодарским соусом. Фасоль из банки промойте под проточной водой и тоже туда. Следом мелкую пасту (если нет орзо - можно поломать спагетти на мелкие кусочки). Наливаю воду и солю, варю 30 минут после закипания на медленном огне. Проверяю вилкой тыкву и капусту - к этому времени должно быть всё готово. По желанию можно добавить зелень, сметану. Ну и переносимся в солнечную Тоскану, ведь этот супчик родился именно там😁