Шепардский пирог🤌
Шепардский пирог🤌 Он же пастуший или попросту картофельная запеканка. Люблю этот вариант пирога: красивый, сытный и готовится просто, а ещё удобный - можно заменить все ингредиенты, по вкусу, будь то овощи или мясо, да и картофель не обязательно превращать в пюре, можно использовать мятый печёный (я так в горшочках делаю) ✏️ Ингредиенты: 500 гр картофельного пюре 20 г сливочного масла 400 г фарша (мясного или из птицы) 70 г моркови 1 средняя луковица 100 гр зелёного горошка (лучше замороженого) 1.5 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. без горки соли 1/2 ч.л. чёрного молотого перца 1 ч.л. сладкой паприки 50 мл воды 50 г сыра Отвариваем картофель и превращаем в пюре, добавляя сливочное масло и соль. Если нет заготовки болоньезе, то готовим начинку: обжариваем фарш на среднем огне. У меня был свино-говяжий и я не добавляла растительное масло, если используете куриный или из индейки, то добавьте 1-2 ст.л. убираем в отдельную тарелку и на этой же сковороде пассируем лук и морковь 3 минутки, добавляем зелёный горошек (предварительно не размораживайте, так он сохранит цвет). Следом томатную пасту, солим, перчим, добавляем сладкую паприку, перемешиваем и вливаем воду. Тушим на медленном огне под крышкой ещё 4 минуты. Складываем пирог: начинка ➡️ пюре (на видео я сделала 4 слоя, но можно не заморачиваться и сделать в 2). Вилкой делаем узор и присыпаем сыром по желанию. Отправляем в духовку на 15-20 мин при 180С. Начинку можно сделать постной - заменить фарш на грибы. ❗️У меня вопрос к вам: стоит так детально расписывать приготовление или бесит столько текста?