ГЮДОН — ЯПОНСКАЯ ГОВЯДИНА НА РИСЕ С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ — 29 сентября 2026 г. в 11:33:02.273
ГЮДОН — ЯПОНСКАЯ ГОВЯДИНА НА РИСЕ С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ Гюдон — это японское блюдо: миска риса, поверх которого выкладывают тушёную говядину с луком в сладком соусе. Ингредиенты: 1. Говяжья тонкомясная часть — 400 г 2. Репчатый лук — 2 шт. 3. Рис отварной — 300 г 4. Яйцо — 1 шт. 5.. Зелёный лук — 2 пера 6. Растительное масло — 1 ст. л. 7. Кунжут — 1 ч. л. Для соуса: 1. Соевый соус — 60 мл 2. Мирин (или сахар) — 2 ст. л. 3. Сахар — 1 ст. л. 4. Вода — 100 мл 5. Свежий имбирь — 1 см 6. Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 🔹Нарежьте говядину тонкими ломтиками, лук — полукольцами. 🔹Смешайте соевый соус, мирин, сахар и воду. 🔹Добавьте натёртый имбирь и измельчённый чеснок. 🔹Разогрейте масло на сковороде или в воке на среднем огне. 🔹Обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости. 🔹Добавьте мясо и быстро обжарьте 2 минуты, помешивая. 🔹Влейте соус и тушите на среднем огне 5–7 минут, пока жидкость не загустеет и мясо не пропитается. 🔹Разложите горячий рис в миски, сверху выложите мясо с луком. 🔹Если хотите — сверху аккуратно вылейте сырое яйцо, которое частично сварится от горячего риса. 🔹Посыпьте кунжутом и зелёным луком. 🔹Подавайте сразу, пока рис горячий. Приятного аппетита! И вкусных встречь!