Ментай в духовке: сочная рыбка, которая тает во рту!
Ментай в духовке: сочная рыбка, которая тает во рту! Головная боль, что приготовить на ужин, чтобы было и быстро, и полезно, и кошелёк не плакал. Идеальный вариант! Запеченный ментай с овощами — это просто космос. Никакой возни со сковородкой, никакой рыбной гари на всю квартиру. Закинул в духовку — и свободен. Рыбка получается нежной, как облачко, а овощи — сладкими и сочными. Что нам понадобится: Ментай (тушки без головы) — 800 г Картофель — 600 г Морковь — 150 г Лук репчатый — 150 г Болгарский перец — 100 г Помидоры — 200 г Лимон — 0,5 шт. Масло растительное — 30 мл Соль, черный перец — по вкусу Паприка — 1 ч. л. Сушеный чеснок — 1 ч. л. Как готовим базу: Рыбку чистим, срезаем плавники и обязательно вычищаем черную пленку из брюшка — горечь наш главный враг Тщательно промываем и промакиваем бумажными полотенцами насухо. Картошку режем кружочками (толщиной с палец), морковь — кружочками потоньше лук — полукольцами перец — соломкой помидоры — дольками. Сбрызгиваем лимонным соком. Волшебство в духовке: Картошку, морковь и лук кидаем в миску. Поливаем маслом, солим, перчим, добавляем паприку и чеснок. Хорошенько жамкаем руками, чтобы каждый кусочек был в специях. Выкладываем эту яркую овощную подушку на противень, застеленный пергаментом. Рыбу внутри и снаружи солим-перчим. В брюшко каждой тушки кладем по паре долек лимона. Выкладываем ментая прямо на овощи. Сверху художественно разбрасываем перец и помидоры. Отправляем в разогретую до 190 °C духовку на 40–45 минут. Чего делать КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя ⛔ Смазывать рыбу майонезом. Ментай сам по себе суховат, а майонез подгорит и превратится в резину. Если хочется жирности — лучше положите сверху пару тонких кусочков сливочного масла. Нарезать картофель слишком толсто. Он просто не успеет пропечься, пока рыба уже будет готова. Постоянно открывать духовку. Дайте блюду спокойно дойти до нужной кондиции. Для кого это блюдо и что внутри? Идеально для всей семьи, худеющих и тех, кто просто устал от тяжелой еды. КБЖУ на 100 г (примерно): 95 ккал / Б: 9 г / Ж: 4 г / У: 6 г. Белок — для мышц, овощи — для клетчатки, а ужин — для хорошего настроения! Ваши комментарии 👇 Друзья, делитесь в комментариях! Вы маринуете ментая перед запеканием или сразу в бой? И главный вопрос: вы убираете хребет или оставляете его для наваристости? Жду ваши лайфхаки! Всем приятного аппетита и самых вкусных ужинов! 😉🥘 Обсудить