ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Тесто: мука 200-220гр, разрыхлитель 1чл, сливочное масло 100гр, сметана 70гр, Заливка: яйцо СО -1шт, сахар 200гр, сметана 200гр, мука 2 ст. л без горки. Начинка: 2-3 яблока, грецкие орехи, корица. Муку просеять, добавить разрыхлитель, размягченное сливочное масло, сметану и вымесить тесто до однородности. Сформировать из него комок, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на полчаса, чтобы охладилось и стало более эластичным. Пока тесто отдыхает, делаем заливку. Яйцо слегка взбивить, смешать с сахаром и сметаной, затем аккуратно ввести муку. Консистенция заливки должна быть средней густоты. Охлаждённое тесто раскатать и уложить в форму для выпечки, сформировав бортик. С яблок очистить кожуру, тонко нарезать, выложить в форму на подготовленное место, присыпать измельчёнными орехами, корицей и залить сметанной заливкой. Выпекать в духовке на 180 градусов до готовности Разрезать пирог рекомендую после его охлаждения. 😉 Всем приятного аппетита! ДАЧА НА РЕЛАКСЕ