НЕЖНАЯ СВИНИНА ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ
НЕЖНАЯ СВИНИНА ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ Свинина, сметана, вода 50-100мл, соль, чеснок 1зуб, зелень любая. Панировка: кукурузный крахмал Маринад: соевый соус 2ст.л, немного соли, растительное масло 1-2ст.л, мука 1-2 ст.л, чеснок 2 зуб, яичный белок 1шт, молотый перец, любые специи на ваш вкус(я использовала хмели-сунели и базилик). В глубокой миске смешать соевый соус, растительное масло, ячный белок, специи на ваш вкус, выдавить зубчик чеснока, туда же добавляем пару ложек муки и даем постоять полчаса . Через полчаса дополнительно обваливаем каждый кусочек в кукурузном крахмале для хрустящей корочки и обжариваем с двух сторон. Закрываем крышкой, выставляем низкую температуру и забываем про мясо. Ближе к концу приготовления делаем сметанный соус: Разводим сметану с небольшим количеством воды, добавляем соль, порезанную зелень и выдавливаем зубчик чеснока. Заливаем готовое мясо и томим еще 10 минут под крышкой на низкой температуре. Сметанный соус с чесноком делает вкус мяса гораздо интереснее, а само блюдо — сочным и ароматным. Всем приятного аппетита! ДАЧА НА РЕЛАКСЕ