РЫБНОЕ ФИЛЕ В БЕКОНЕ
РЫБНОЕ ФИЛЕ В БЕКОНЕ Филе рыбы, сырокопченый бекон. Маринад: Любимые специи (у меня перец с лимонным ароматом), зелень любая, немного растительного масла. Для соуса и запекания: Сметана 1–2 ст.л., сыр (у меня пармезан, но подойдет любой), лук 1шт, 2 зуб чеснока, соль, прованские травы, немного сливок. Для загущения соуса: 0,5 ч.л. кукурузного крахмала + 1 ст. л. холодной воды. Замариновать рыбное филе: Добавить растительное масло, лимонный перец, зелень и оставить на 15 минут. Формируем рулетики. Способ формовки любой. Я выложила пластинки рыбы и бекона друг на друга и закрутила. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 180-200°C. Ждем, пока бекон аппетитно подрумянится. Пассеруем нарезанный лук на сковороде. Смешиваем сметану, лук, зубчик чеснока, соль и перец. Достаем рыбу, смазываем ее этой смесью и слегка посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до румяной корочки. СЛИВОЧНЫЙ СОУС с зеленью Остатки сметанного соуса с противня перелить в сотейник, добавить немного сливок, прованские травы, зубчик чеснока, зелень. На тихом огне довести до кипения и ввести в него крахмал, разведенный в ложке холодной воды. Варить до загустения соуса 💡 Личные впечатления: Рыба получилась нежной, вкусной но очень необычной😊 ДАЧА НА РЕЛАКСЕ