Холестерин повышен. Убирать яйца и масло?
Холестерин повышен. Убирать яйца и масло? Не спешила бы. При повышенном холестерине мне гораздо важнее увидеть весь рацион, чем найти один продукт и назначить его виноватым. Если холестерин повышен, важно разобраться с причинами. А питание выстраивать так, чтобы оно помогало, а не превращалось в ещё одну диету со списком запретов. Начать стоит с жиров. Рыба, орехи, семена, авокадо, растительные масла организму нужны. Оставляем! Или добавляем, если сейчас в рационе их мало. А вот количество сливочного масла, жирного мяса, колбас, сосисок, жирных сыров, выпечки и полуфабрикатов уже стоит оценить внимательнее. Трансжиры лучше максимально ограничивать всем - независимо от показателей холестерина. Но есть ещё один момент, который часто упускают. А он зачастую важнее жиров. Смотреть нужно и на быстрые углеводы. Если каждый день есть много сладостей, выпечки, сладких напитков (кофе "на миндальном" в том числе) и других рафинированных продуктов, особенно на фоне лишнего веса, высоких триглицеридов или нарушений углеводного обмена, рацион тоже требует изменений. Обезжиренный йогурт со сладкими хлопьями и сиропом не становится автоматически полезнее обычного только потому, что на упаковке написано «0%» 🙂 И обязательно смотрим на клетчатку. Овощи, бобовые, цельные крупы, ягоды, фрукты, орехи - это та часть рациона, которой у многих как раз не хватает. Растворимая клетчатка помогает в том числе работать с повышенным ЛПНП. А яйца? Для большинства людей я бы точно не начинала коррекцию питания с их полного запрета. Намного важнее, что человек ест изо дня в день в целом. Поэтому мой ориентир при повышенном холестерине такой: ✓ найти возможные причины изменений ✓ заменить часть насыщенных жиров ненасыщенными ✓ максимально убрать трансжиры ✓ уменьшить количество сладкого и рафинированных продуктов, если их много ✓ добавить клетчатку ✓ не строить рацион вокруг страха перед отдельными продуктами Холестерин редко меняется из-за одного яйца. И питание тоже корректируется не одним запретом. Сохраните этот пост, чтобы вернуться к нему, когда снова встретите совет «просто уберите всё жирное».