🍯 МЕДОВИК-ГОРКА С ЧЕРНОСЛИВОМ — 18 сентября 2026 г. в 13:37:01.287
🍯 МЕДОВИК-ГОРКА С ЧЕРНОСЛИВОМ Ароматный и нежный - с черносливом, грецкими орехами и кремом на творожном сыре. Для медового бисквита: ✧ Мука - 250 г ✧ Сахар - 120 г ✧ Мёд - 100 г ✧ Сливочное масло растопленное - 100 г ✧ Яйцо - 3 шт. ✧ Разрыхлитель - 10 г ✧ Корица - 1 ч. л. ✧ Ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 упаковка ✧ Соль - щепотка Для крема: ✧ Творожный сыр - 500 г ✧ Сметана 25-30% - 300 г ✧ Сгущённое молоко - 180 г ✧ Карамельный ванилин - 1 упаковка Добавки: ✧ Чернослив - 100 г, нарезать ✧ Грецкий орех - 80 г, крупно порубить Декор: ✧ Грецкий орех - 4 ст. л. ✧ Посыпка «Кристаллы» - 1 упаковка Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. 2. Добавить жидкий мёд и растопленное, но не горячее сливочное масло. 3. Всыпать муку с разрыхлителем и корицей, добавить щепотку соли, перемешать до однородности. 4. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять слоем около 2 см. 5. Выпекать при 170-175 °С 12-15 минут - до мягкости и лёгкой румяности. 6. Полностью остудить, срезать края и нарезать бисквит кубиками 2-3 см. Обрезки измельчить в крошку для декора. 7. Для крема соединить в большой чаше творожный сыр, сметану, сгущённое молоко и ванилин. Взбить до гладкого нежного крема. 8. Глубокую миску диаметром 18-20 см застелить пищевой плёнкой с запасом по краям. 9. В другой ёмкости соединить кубики бисквита и 3/4 крема, аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт. 10. Переложить массу в подготовленную чашу, добавляя чернослив и порубленные орехи, слегка уплотнить ложкой. 11. Закрыть свисающими краями плёнки и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, можно на ночь. 12. Перед подачей перевернуть торт на блюдо и снять плёнку. Покрыть тонким слоем оставшегося крема, посыпать крошкой и сверху посыпкой. Украсить грецкими орехами.