#интересно #советую #совет_сомелье #белое
#интересно #советую #совет_сомелье #белое На ГЛАВВИНО Фесте познакомилась с Кангуном. Кангун — технический сорт винограда армянского происхождения, который ценят за высокую урожайность и устойчивость к засухе. Название в переводе с армянского означает «стойкий» — лоза хорошо переносит сложные погодные условия. В России этот сорт выращивает хозяйство Бакла Вайн (Bakla Vines), которое находится в Крыму, в Бахчисарайском районе, в селе Малиновка. Название хозяйство получило в честь древнего пещерного города Бакла — он расположен неподалёку. Рядом с винодельней в горной породе были обнарущены выдолбленые давильни-тарапаны и ёмкости для сбраживания. Вина Кангун и Кангун P.S. отличается большей выдержкой на толстом дрожжевом осадке. Вообще профильвина напоминает рислинг, но всего лишь отдалённо. В аромате яблоки, цитрусы и цветы, немного травянистых тонов. Вкус свежий, минеральный, цветочно-цитрусовый с очень мягкой кислотностью. Еще присутствуют рыбные тона (солёность, вяленое рыбное мясо, сушёные пузыри от воблы - такие ассоциации нарисовал мой мозг).