#интересно #теория
#интересно #теория Сегодня расскажу Вам о некоторых особенностях винного законодательства. В 2020 году вступил в силу 468-ФЗ, отпределивший новое территориальное деление виноградопригодных земель России. ЗГУ и ЗНМП дополнились ВВЗ (виноградо-винодельческазона, макрозона), ВВР (виноградо-винодельческий регион, микрозона) и ВВТ (виноградо-виодельческий терруар, конкретный участок). Саморегулируемая организация АВВР (ассоциация виноградарей и виноделов России) утвердили на сегодня 19 ВВЗ и 11 ВВЗ. А вот определение терруаров отдано на откуп самих виноделов. Для определения основных особенностей конкретного терруара нужно собрать целый "талмуд" документов, собрать исторические и статистические данные и доказать, что данный участок обладает особенным вкусом. Первым террруаром (ВВТ) было утверждено Дивноморское в 2023 году. Пока не всем виноделам (или группе их) удалось выделить и определить правила своего конкретного терруара, но работа ведется и мы мелкими шагами двигаемся к европейской системе аппеласьонов.