НЕЖНЕЙШИЕ СИННАБОНЫ
НЕЖНЕЙШИЕ СИННАБОНЫ Наверное, каждый пробовал эту популярную во всем мире выпечку Секрет моих синнабонов в нежнейшем тесте на сливочном масле Делюсь проверенеым рецептом ооочень мягких синнабонов ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: Мука -310г Сахар - 3 ст.л. Ванильный сахар - 1 ст.л. Соль- 1/2 с.л. Сухие дрожжи -6 г Сливочное масло (мягкое) - 30г Молоко -130г Яйцо -1 шт. Для начинки: Сливочное масло (мягкое) - 60г Тростниковый сахар (коричневый) - 80г Корица - 1 пакетик Для заливки: Сыр Маскарпоне -159г Сахарная пудра -70г Молоко теплое - 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Прежде всего займитесь тестом Смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, ванильный сахар, соль и сухие дрожжи) с мягким сливочным маслом. Должна получиться мелкая крошка Используйте планетарный или ручной миксер. В крайнем случае,можно все сделать просто руками Добавьте теплое молоко с размягченным, но не жидким, сливочным маслом Продолжите щамес теста до полной однородности Соберите тесто в шар, переложить в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем, и уберите на 1,5 часа в теплое место Я ставлю тесто в духовку, не включая её. Когда тесто поднимется, раскатайте его в пласт толщиной 1,5 см. Смажьте размягченным сливочным маслом, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Скачайте в рулет и нарежьте на фрагменты толщиной примерно 3 см Оставьте булочки в теплом месте (в духовке) на 1,5 часа для подъёма. Вырезайте при температуре 180 градусов 25 мин . Пока пекутся булочки, сделайте заливку. Смешайте Маскарпоне, теплое молоко и сахарную пудру. Горячие булочки смажьте заливкой с помощью силиконовой кисточки. Ароматные воздушные синнабоны готовы Попробуйте. Жду ваших отзывов о рецепте. От вас ❤️ #синнабоны #мгкиесиннабоны #выпечкадома #пекусиннабоны #вкусныесиннабоны