САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ Это очень популярный салат. По- моему, все его знают, но не все умеют готовить Фишка этого салата именно в хрустящих баклажанах Добиться лёгкой хрустящей корочки не так уж сложно Важно: баклажаны обжаривайте в самый последний момент перед подачей, так как корочка остаётся хрустящей не долго ИНГРЕДИЕНТЫ баклажан -1шт Соль-щепотка Кукурузный крахмал - 1ст.л. Растельное масло -0,5 стакана Помидор-1 шт (крупный, или несколько черри) Лук репчатый - 1 маленькая луковка Семена подсолнечника и кунжута - 1 ст. л. Зелень петрушки и кинзы Творожный сыр -50г Соус Сладкий Чили -2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Баклажан очистить, нарезать крупными кубиками, посолить Семечки кунжута и подсолнечника обжарить Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить соль и сахар по вкусу Помидоры нарезать крупными дольками, сверху выложить подмаринованый лук Баклажаны откинуть на сито, хорошо промокнуть бумажными полотенцами, присыпать кукурузным крахмалом, перемешать В сковороде вок разогреть до кипения растительное масло, быстро обжарить кусочки баклажана, перемешивая из шумовкой Важно: Баклажаны должны остаться белого цвета, не жарьте их до золотистой корочки Выложите баклажаны на бумажное полотенце Переложить баклажаны в миску с помидорами и луком, присыпьте семечками, мелко нарубленной зеленью Положите сверху кусочки творожного сыра Заправьте салат соусом Сладкий Чили Мой канал в Мax👉 max.ru/join/NQlPJ... Мой канал в Дзен👉 dzen.ru/id/6a3ab72... Моя группа в VK👉 vk.ru/tihiezorysad Моя группа в Одноклассниках👉 ok.ru/group/7000... #салатсхрустящимибаклажанами #вкусныйсалат #рецептсалата