Мое детство и ранняя юность прошли в пустыне. Овощей там особо не было. Наша семья выра...
Мое детство и ранняя юность прошли в пустыне. Овощей там особо не было. Наша семья выращивала в небольшом огородике помидоры, поливая вручную. Соседи смотрели на нас с удивлением: коровы, куры, свиньи были в каждом дворе, но помидоры! Кому они нужны? Там одна вода😳традиционный завтрак в том регионе был такой: калмыцкий чай и борцык. Борцык - это вкуснючая лепешка, жаренная в кипящем жире на сковородке. А калмыцкий чай делался так: зелёный плиточный чай ломался кусочками и бросался в кастрюлю с кипящим молоком. Особо экономные хозяйки (хозяева, повара) щедро разбавляли молоко водой. Но если у тебя дома две коровы и варишь для своей семьи, зачем молоко разбавлять? Содержимое кастрюли доводилось до кипения, сдабривалось солью и ещё маслом. В калмыцких традициях туда надо было добавлять бараний жир, но 50 лет назад в основном конечно уже использовали сливочное масло. Вот такой был завтрак! А сейчас у меня в тарелке запеканка из капусты. Если считать только одну эту тарелку, там 1,5 яйца и 1 столовая ложка муки. Благодаря хорошей сковороде масла практически нет. Не положила я соли и масла в салат. Зато посмотрите, какую красоту добавила вместо соуса: рассол из квашеной капусты! Он красненький из-за того, что в банку добавляли ещё и свеклу. Стараюсь, чтобы каждый член семьи в день употреблял не менее 400 гр овощей и фруктов. Поэтому всякие там борцыки, берики и оладушки со сметаной у нас бывают очень редко😉 А вы чем завтракаете, делитесь!