Уштипцы — сербский завтрак за 15 минут!
Уштипцы — сербский завтрак за 15 минут! Ингредиенты: * 2 яйца * 250 мл натурального йогурта или кефира * 1 ч. л. соли без горки * 420–450 г муки * 1 ч. л. разрыхлителя * ½ ч. л. соды * растительное масло для жарки Приготовление: В миску вбиваю яйца, добавляю соль и слегка взбиваю венчиком. Вливаю натуральный йогурт — также подойдёт кефир. Добавляю просеянную муку, разрыхлитель и соду. Сначала перемешиваю лопаткой, затем замешиваю тесто руками. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Рабочую поверхность хорошо присыпаю мукой, выкладываю тесто и сверху также немного присыпаю мукой. Раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 1–1,5 см и нарезаю на небольшие квадратики. Растительное масло хорошо разогреваю, затем убавляю огонь до среднего и обжариваю уштипцы с двух сторон до красивой золотистой корочки. Автор:natasa_milatovic