Где в Индии можно без проблем заказать говяжий стейк?
Где в Индии можно без проблем заказать говяжий стейк? Мы привыкли к тому, что в Индии корова – священное животное. Коровы ходят по проезжей части, роются в помойках, да пожалуйста, никто и слова не скажет. Как же так получилось, что из года в год Индия входит в топ-5 мировых поставщиков говядины? 😲 ‼️ Holy cow! Сказали бы британцы. Кстати, это эмоциональное междометие (офигеть!, ничего себе!) у носителей никак не связано с индийским почитанием коров, а восходит, скорее всего, к библейским сюжетам. 📈 В индийской статистике под говядиной (beef) часто понимают и мясо водяного буйвола — так называемое carabeef (от carabao - буйвол). Именно буйволятина и тянет экспорт вверх. Ну да, буйвол – не корова, его можно. И всё же. Если вам очень захотелось сочного стейка, но так случилось, что вы в Индии (помните, шансы могут быть низкими, но никогда не равны нулю!), то имейте в виду, что в штате Гоа говядину найти можно. Так сложилось, что Гоа больше 450 лет был португальской колонией, и в отличие от остальной Индии, здесь сильно влияние католичества. А католики коров не боготворят. Для них это просто отличный ужин. Местный министр туризма Рохан Кхаунте прямо заявил: "Eat whatever you want to and enjoy" ("Ешьте, что хотите, и наслаждайтесь"). Так что, если вы в Гоа и хотите попробовать goan beef stew (говяжье рагу по-гоански) или просто сочный рибай — это осуществимо. Приехав с севера Индии, обалдевшие от панира и чечевицы, мы с мужем набросились на морепродукты в Керале, а когда нашли говядину в Гоа, это был вообще праздник какой-то! Не получились из нас вегетарианцы. Ну разве что на пару недель (и то не совсем). Шпаргалка - как заказать правильный стейк за границей: 🔴 Rare — с кровью. (I'd like my steak rare, please). 🔴 Medium rare — слабой прожарки, идеальный стандарт для рибая. (Medium rare is perfect). 🔴Medium — средней прожарки. (He ordered his steak medium). 💗 Medium well — почти прожаренный, едва розовый внутри. 🔵 Well done — полной прожарки, полностью готовое мясо. (Well done steak is fully cooked through). 📸 Holy cow чилит на пляже в Гоа, ну и мы неподалёку (из личного фотоархива) А какая у вас любимая степень прожарки стейка? Rare, medium или well done? #улётная_таблетка 👅 Подписаться на Таблетку под язык 👅 Запасной аэродром в МАХ