🔴 ЖАРИТЕ ТОЛЬКО НА ЖИВОТНОМ ЖИРЕ? ВАС ЗРЯ НАПУГАЛИ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
🔴 ЖАРИТЕ ТОЛЬКО НА ЖИВОТНОМ ЖИРЕ? ВАС ЗРЯ НАПУГАЛИ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ В интернете всё чаще советуют выбросить растительное масло и жарить исключительно на сале, гхи или говяжьем жире. Но «только животный жир» - не правило здорового питания. Да, для жарки можно использовать: 🥩 говяжий жир 🐷 сало/смалец 🧈 топлёное масло гхи Они достаточно устойчивы к нагреванию. Но в них много насыщенных жиров, поэтому делать их единственным жиром в рационе - нелучшая идея. И растительные масла тоже прекрасно подходят для сковороды. 🫒 Оливковое масло хорошо выдерживает нагрев и обладает высокой окислительной стабильностью. 🌻 Высокоолеиновое подсолнечное - ещё один устойчивый вариант для жарки (его можно найти на маркетплейсах, а также иногда в "Перекрёстке"). 🥑 Правило Авокадо: не ищите одно «идеальное масло». Чередуйте жиры и не перегревайте их до дыма. А вы на чём чаще жарите: 🫒 растительном или 🧈 животном? ЗОЖ без фанатизма 👉 ПОДПИСАТЬСЯ