🥩 СТЕЙК С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ВАФЛЯМИ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ — 18 сентября 2026 г. в 15:04:23.956
🥩 СТЕЙК С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ВАФЛЯМИ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ Когда обычная картошка к стейку уже наскучила — превращаем её в хрустящую вафлю с расплавленным сыром. Сверху — сочный стейк, а всё это щедро поливаем сливочно-чесночным соусом. 🔥 Ингредиенты на 2 порции: 🥩 1 толстый стейк NY Strip 🥔 4 картофелины 🧀 тёртый Colby Jack 🧈 сливочное масло 🧄 чеснок 🌿 розмарин и тимьян 🌱 петрушка 🧂 соль, перец Для соуса: * сок и аромат от жарки стейка * 3 ст. л. сливочного масла * 80 мл говяжьего бульона * 120 мл жирных сливок * 1 ст. л. дижонской горчицы 🔥 Как готовить: 1️⃣ Запеките картофель при 175–200°C около 1 часа до полной мягкости. 2️⃣ Стейк обжарьте на хорошо разогретой сковороде. В конце добавьте сливочное масло, чеснок, розмарин и тимьян и поливайте мясо ароматным маслом. Снимите при внутренней температуре около 49°C и дайте отдохнуть. 3️⃣ В той же сковороде смешайте масло, бульон, сливки и горчицу. Проварите до лёгкого загустения. 4️⃣ Хорошо разогрейте вафельницу, смажьте маслом. Выложите запечённый картофель, прижмите и готовьте около 5 минут до хрустящей корочки. 5️⃣ Смажьте картофель чесночным маслом, посыпьте сыром и снова закройте вафельницу примерно на 5 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. 6️⃣ Нарежьте стейк тонкими ломтиками, выложите на картофельную вафлю и щедро полейте соусом. Сверху — свежая петрушка. 🌿 Хрустящая картошка + сочный стейк + расплавленный сыр + чесночный соус. Тут даже гарнир решил стать главным блюдом. 😎🔥 ❤️ Ставьте реакцию, если попробовали бы! 💬 Напишите в комментариях — стейк с картофелем или такой вариант? 🔥 Подписывайтесь на «Мясо и Гриль» — здесь мясо всегда с характером.