МИ

Мясо и гриль

Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🔥 OSSO BUCO BURGER — БУРГЕР, КОТОРЫЙ ВЫШЕЛ ЗА РАМКИ ОБЫЧНОГО! 🍔🥩

🔥 OSSO BUCO BURGER — БУРГЕР, КОТОРЫЙ ВЫШЕЛ ЗА РАМКИ ОБЫЧНОГО! 🍔🥩 Забудьте о привычной котлете! Здесь главная звезда — говяжья голяшка на кости, которая после медленного приготовления превращается в невероятно нежное, сочное мясо. Аромат чеснока, тимьяна и сливочного масла доводит эту историю до гастрономического безумия! 🤤🔥 🥩 Ингредиенты: * 1 кусок говяжьей голяшки на кости (оссо буко) * Чеснок * Лук-шалот * Свежий тимьян * Оливковое масло * Булочка для бургера * Сливочное масло 👨‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Голяшку посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и обжарьте до румяной корочки. 2️⃣ Добавьте чеснок, лук-шалот и тимьян. Затем готовьте мясо под крышкой в духовке с небольшим количеством бульона при 150–160 °C примерно 3–4 часа, пока оно не станет мягким и не начнёт легко отходить от кости. 3️⃣ Отделите мясо от кости и разберите на волокна, смешав с небольшим количеством собственного сока. 4️⃣ Булочку разрежьте, смажьте сливочным маслом и обжарьте до золотистой корочки. 5️⃣ Соберите бургер с щедрой порцией томлёной говядины. Первый укус — и обычные бургеры могут отправляться на перекур! 😈🔥 💬 Попробовали бы такой бургер или всё-таки верны классической котлете? ❤️ Ставь сердечко, если мясо для вас — это искусство! #МясоИГриль #Бургер #OssoBuco #РецептыМяса #Гриль