🌽🔥 ЭТО НЕ ПРОСТО СОСИСКИ С БЕКОНОМ! Это Elote Pig Shots — закуска, которая устроит на...
🌽🔥 ЭТО НЕ ПРОСТО СОСИСКИ С БЕКОНОМ! Это Elote Pig Shots — закуска, которая устроит настоящий фурор на любом застолье! Сочные кусочки копчёной колбаски в хрустящем беконе, начинённые сливочным сыром с обжаренной кукурузой, перцем и пикантным соусом чипотле. Всё это готовится на гриле и превращается в гастрономический шедевр! 🤤 Идеальный вариант для футбольного вечера, вечеринки или встречи с друзьями. 🛒 Ингредиенты: - 225 г сливочного сыра - 2 початка кукурузы - 1 перец поблано (или другой сладкий перец) - 450 г копчёной колбасы (кильбаса или чоризо) - 450 г бекона - ½ стакана сыра котиха (или феты) - ¼ стакана рубленой кинзы - 2 лайма - Приправа для элоте (по желанию) Для соуса чипотле: - ½ стакана сметаны - 1 перец чипотле в маринаде - 1 сушёный перец гуахильо - 2 зубчика чеснока - Сок 1 лайма - Соль по вкусу 🔥 Приготовление: 1️⃣ Надрежьте сливочный сыр, посыпьте приправой и коптите при 107°C около 30–40 минут, пока он не станет мягким. 2️⃣ Смешайте сметану, чипотле, гуахильо, чеснок, сок лайма и соль в блендере до однородности. 3️⃣ Обжарьте кукурузу и перец поблано на гриле до красивой румяной корочки. Срежьте зёрна кукурузы, а перец очистите от кожицы и нарежьте. 4️⃣ Смешайте копчёный сыр, кукурузу, перец, котиху, кинзу, сок лайма и соус чипотле. 5️⃣ Нарежьте колбасу кружочками толщиной около 1,5 см. Оберните каждый кусочек половинкой полоски бекона и закрепите зубочисткой. Получатся небольшие «стаканчики». 6️⃣ Готовьте на гриле при 175°C на непрямом жаре около 45–60 минут, пока бекон не станет хрустящим. 7️⃣ Наполните каждый кусочек колбаски сырно-кукурузной начинкой. 8️⃣ Сверху добавьте ещё немного котихи, кинзы и соуса чипотле. 🔥 И вот тут начинается самое интересное: хрустящий бекон, копчёная колбаска и нежная сливочная начинка с дымком! Кто бы отказался от такой закуски во время футбольного матча? ⚽️ ❤️ — если уже захотелось попробовать!