Кабачки уже были и жареными, и запечёнными, и в виде оладий 😊
Кабачки уже были и жареными, и запечёнными, и в виде оладий 😊 Поэтому держите вариант поинтереснее Тарт с кабачками, козьим сыром и фисташками 💚 ППшным его, конечно, не назовёшь - всё-таки слоёное тесто Но иногда можно Тем более кабачков сверху много 😄 Что понадобится 1 пласт слоёного бездрожжевого теста 2 небольших кабачка или цукини 150 г рикотты или мягкого творожного сыра 80-100 г козьего сыра 1 яйцо 2 столовые ложки рубленых фисташек немного лимонной цедры тимьян или другая зелень 1 столовая ложка оливкового масла соль и чёрный перец Как приготовить Кабачки нарезать тонкими длинными лентами с помощью овощечистки Немного посолить, оставить на 10 минут, затем хорошо промокнуть бумажным полотенцем Рикотту смешать с яйцом, солью, перцем и небольшим количеством лимонной цедры Тесто слегка раскатать, переложить на противень и наколоть вилкой Распределить сырную начинку, оставляя по краям примерно 2 см Сверху уложить ленты кабачка, немного смазать их оливковым маслом и добавить кусочки козьего сыра Он не растечётся полностью, а станет мягким, кремовым и слегка подрумянится Выпекать при 190 градусах примерно 25-30 минут Готовый тарт посыпать фисташками, зеленью и лимонной цедрой А если любите сочетание сладкого и солёного, можно добавить сверху буквально несколько капель мёда 🍯 По-моему, очень красивый летний вариант 😍