ПИЦЦА 🍕 ВЕГЕТАРИАНСКАЯ
ПИЦЦА 🍕 ВЕГЕТАРИАНСКАЯ Добрый день, дорогие друзья. Наверняка вы видели великое множество рецептов этого чудесного блюда. Сегодня поделюсь с вами моим любииым проверенным рецептом!🍕 Тесто получается много, поэтому его хватит на 2 большие пиццы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука 500 гр. Растительное масло 150 мл. Кефир (или ряженка) 500 мл. Сода 1 ч.л. Кипяток 2 ст.л. НАЧИНКА: Картофель - 4 шт. Огурцы свежие - 2-3 шт. Помидоры - 5 шт. Болгарский перец - 3 шт. Специи - кориандр, куркума, кумин, паприка, соль Сыр Моцарелла (без сычуга) Томатная паста - 1-2 ст.л. Шампиньоны - 5 шт. Майонез (вегетарианский без яиц) - 150 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В муку добавить масло, перемешать в крошку, добавить соль. 2. В кефир добавить 1 ч.л. соды, перемешать и добавить 2 ст.л. кипятка. Смешать кефир с мукой. Замешать тесто и оставить на 20 минут накрытым пленкой. 3. Пока тесто настаивается, нарезаем чипсами картофель. Разогреваем сковороду, наливаем масло, в горячее масло кладём специи и обжариваем их 8 секунд. Нарезанный картофель слегка обжариваем. 4. Нарезаем круглешками болгарский перец, огурцы, помидоры и шампиньоны. 5. Каждый ингредиент раскладываем в отдельную тарелку. Огурцы солим и оставляем мариноваться. Помидоры также солим, перчим, можно добавить кориандр, и оставляем мариноваться. Шампиньоны также немного солим, перчим, добавляем паприку, кориандр, кумин, растительное масло, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. 6. Делаем соус. Смешиваем томатную пасту и майонез, перчим, можно посолить и добавить специи. 7. Тесто раскатываем, укладываем в противень и ставим в духовку на 10 минут при температуре 200°С. 8. Пока первая часть теста поднимается в духовке, раскатываем вторую часть и укладываем в противень. 9. Достаем первую часть теста, даём немного остыть и намазываем соусом. Затем выкладываем сверху картофель чипсами, болгарский перец, огурцы, шампиньоны, помидоры и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200°С. 10. Со второй частью теста повторяем тоже самое. 11. Натираем на тёрке сыр. Чтобы он не слипался он должен быть холодным. 12. Когда пиццы готовы, достаём их из духовки, посыпаем сыром и ставим ещё на 5 минут. Пицца получается сытной за счёт картофеля, пряной и вкусной. Казалось бы, непривычный ингредиент огурцы очень хорошо маринуются под воздействием температуры и приятно похрустывают. Ингредиенты можно менять на ваш вкус. Тесто получается рассыпчатым и нежным. ВАТА подходит, ПИТТА подходит, КАПХА нечасто Приятного аппетита! 💖